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2008年9月

2008年9月27日 (土)

9月29日(月)~10月1日(水)お休みします

太平洋高気圧が・・・・でめっきり秋らしい風が吹いている本日でございますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?note

さて本日は来週の連休のお知らせとなりますflair

タイトルどおり、月曜から水曜までお休みをいただきます。

私事ですが、北海道の食材を研究してまいりますhappy01

ただの旅行と思われる方も多いと思いますが、ちょっとだけ違いますhappy01

私ども料理人は、1000円あったら、1000円全部使っての美味しいものを食えと教育されます。bomb

美味しいものを食べないと、美味しい料理はつくれない。

いろいろな食材と出会い、組み合わせに感動し、調理に学ぶ。

そして私は世界各地にその出会いを時々探しに行きます。

とくにおいしいと思えた時flair、すべての思考をその皿に注ぎ、分析しますshine

何を話していても会話は止まります。

私にとって旅はそういうもの、これからの自分の仕事の材料探しのようなものなのですsign04

そういう人生をこれから死ぬまで送るんだと思いますsign05

もしこれから料理人を目指そうとする人がここを見ることがあれば、

人生を変える仕事だということを肝に命じてください。

私たちの仕事はお客様の「命」、食材の「命」を預かる仕事だと。

なんて偉そうに申し上げました。。happy01


それでは今日明日、まだまだお席の余裕もありますので、皆様のご来店心よりお待ちしておりますsign03

2008年9月26日 (金)

2重投稿失礼しました

happy01さてみなさまこんばんわ。

見ていただく時間によって挨拶を変えるべきかどうかまようオーナーシェフ岩瀬です。flair

本日は週末ディナー予報です。

今週末はお席に余裕があります!dash

ゆっくりとしたお食事ができますので、ぜひご来店お待ちしております!up

「ブログみた」で本日より3日間(日曜まで)ウェルカムドリンクサービスしちゃいます!impact


それでは!flair

2008年9月25日 (木)

本日もごらん頂ありがとうございます

さて今日は不定期で行っている生演奏ディナーについて少々書きます。happy01

次回の予定は10月26日(日)弦楽4重奏

11月23日(日)フルート奏者+@

上記2つは5000円のコースディナーのみご案内となっておりますrestaurant

ディナーがデザートに差し掛かるころに演奏が始まり40分程度のライブをお聴きになれますnotenote

また、月一度のJAZZは10月の土曜(まもなくアップします)

となっております。こちらはアラカルトで通常通りお召し上がりいただけます。

演奏時間は7時から1hと8時半からの1hを通常演奏しております。happy01

どちらもとても好評をいただいており、大切な方とのお食事には最高のムードでお過ごしいただけるかと思います。。

バンドの場所をとるため、お席が少なくなっておりますのでご希望のお客様はお早目のご予約お待ちしております。flair

本日もごらん頂ありがとうございます

さて今日は不定期で行っている生演奏ディナーについて少々書きます。happy01

次回の予定は10月26日(日)弦楽4重奏

11月23日(日)フルート奏者+@

上記2つは5000円のコースディナーのみご案内となっておりますrestaurant

ディナーがデザートに差し掛かるころに演奏が始まり40分程度のライブをお聴きになれますnotenote

また、月一度のJAZZは10月の土曜(まもなくアップします)

となっております。こちらはアラカルトで通常通りお召し上がりいただけます。

演奏時間は7時から1hと8時半からの1hを通常演奏しております。happy01

どちらもとても好評をいただいており、大切な方とのお食事には最高のムードでお過ごしいただけるかと思います。。

バンドの場所をとるため、お席が少なくなっておりますのでご希望のお客様はお早目のご予約お待ちしております。flair

2008年9月24日 (水)

本日オーナーシェフ一人で店やってます!

みなさまこんにちはsun

すっかりとすっきり秋晴れが気持ちいい今日ですねhappy01

さて本日は、うちの家内兼給仕長兼パティシエが熱海の専門学校時代の同窓会に行きます。

よって、ディナータイム私一人で営業しておりますsign01up

本日ディナーご来店のお客様、私一人なのでご迷惑をおかけすると思いますが、よろしくお願いいたしますflair

ゆっくりとサービスをお受けになりたいお客さま、よろしければお日にちをずらしていらしていただければ幸いですhappy01

本日オーナーシェフ一人で店やってます!

みなさまこんにちはsun

すっかりとすっきり秋晴れが気持ちいい今日ですねhappy01

さて本日は、うちの家内兼給仕長兼パティシエが熱海の専門学校時代の同窓会に行きます。

よって、ディナータイム私一人で営業しておりますsign01up

本日ディナーご来店のお客様、私一人なのでご迷惑をおかけすると思いますが、よろしくお願いいたしますflair

ゆっくりとサービスをお受けになりたいお客さま、よろしければお日にちをずらしていらしていただければ幸いですhappy01

2008年9月23日 (火)

本日4回目の誕生日です!!

みなさま、明けましておめでとうございます(笑

こんなふざけたご挨拶をするのには訳がありまして、

本日で当店は4歳の誕生日を迎えました!!sign03sign03sign03

ちなみに、私事ではありますが、妻との3年の結婚記念日でもありますshine

今日という日は本当にいろいろな思い出がある日で、婚姻届を出しに区役所にいったり、オープンで花に囲まれながら右往左往したりしていたのを思い出しますflag

改めて5年目に向けてのご挨拶をさせていただきますが、今、稚拙ながら、今後も当店をよろしくお願いいたしますheart01

2008年9月21日 (日)

いやな雨ですね~

みなさまこんばんわ。rain

こんな時間にブログを更新しているくらいなのでお店はノーゲスト(誰もいないこと)状態でございます。down

さて今日は、今週の営業時間についてちょっとおしらせです。flair

前のブログでも書きましたが、明日の月曜日は祝前日でもお休みさせていただいております。sleepy

また、明後日の祝日はディナータイムのみの営業となっております。night

私と妻との二人でやっております小さなお店ですので、大変恐縮ですが、ご来店の際にはお電話でお席の状況をご確認していただけると有難いです~。happy01

では、営業中なので、失礼いたします~heart02

2008年9月20日 (土)

嵐の後の静けさよ・・・

さて皆様こんばんわhappy01

台風も無事過ぎ去り(東北以北の方はまだかもしれませんが)

久しぶりの天気sunに思い切って洗濯をたっぷりされた方も多いのでは(主婦っぽい意見でhappy01

さて、いよいよ来週23日に当店は4周年を迎えます。

皆様のおかげさまで本当にここまでやってこれたことを感謝しておりますsign01

4のつく年なのでとくにイベントはしておりませんが、せめてここだけでご覧になっていただいた方に23日(火祝)にワンドリンクをサービスさていただきますbarbeer

ご来店の際に、「ブログみたよ!4周年なんだね~」なんて言ってくだされば、ご用意させていただきますfour

では、みなさまよい週末&祝日をheart04

2008年9月19日 (金)

台風~

いよいよ来ましたねぇ~typhoon

台風が来るとわくわくするの方も多いのではないでしょうか?happy01

私はお店的には当然マイナスなのですが、台風、結構楽しみにしておりますhappy01

楽しみ方は、ズバリ、

「酒のつまみ」bomb

台風情報を見ながら飲むのが好きなんですsweat01

ずーっとおんなじ画面で、きりのいい時間になるとぱっと変わったりするのをどきどき待ちながら酒飲んでますsign05

あとは、10秒くらいで変わるパスワードの機械とかもつまみになりますbomb

さておき、週末、こんなお天気模様なので、お席の余裕がありますup

皆様のご来店お待ちしておりますnote

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