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2009年6月 9日 (火)

休日はかぜっぴきでねてました

関東もいよいよ入梅まじかとなりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか?

私オーナーシェフは日々の疲れと飲みすぎで昨日の定休日は20時間ほど寝ておりましたdespair

さて今週の食材は・・・・日本3大美味鶏であります、比内地鶏が入荷しましたheart04

この鶏は召し上がられている方も多くいらっしゃるかと思います。

説明を少し 

鹿児島の薩摩鶏や愛知の名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏のひとつとされています。impact

比内地鶏の肉の味はキジやヤマドリのような風味と香味を持っていて、噛む程にに味とコクが際立ちます。chick

そのまま塩のみでも十分に美味ですので、当店ではあえて、お客様のお好みのスタイルで調理させて頂きます。bleah

柚子胡椒やレモン汁でさっぱりと、バルサミコソースに甘みをつけて家禽類風にもいいし、トマトソースで召し上がって頂くのもこれまた美味heart02

お値段も通常他所で比内鶏を食べれば結構ないい金額がしますが、このたび特別入荷をしましたので、お求め安い価格でお出しできます。

そうした入荷の関係で1日限定2食となっております。

ご希望の場合はご予約の際ご確認ください!notes

それでは、今週も張り切っていきますbell

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