プロフィール

フォトアルバム
オーナーシェフ

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2010年5月 | メイン | 2010年7月 »

2010年6月

2010年6月30日 (水)

映画「南極料理人」をみました

貴重な梅雨の晴れ間、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

さて本日は生意気にも映画レビューなどを少々失礼させていただきますflair

タイトルは、
「南極料理人」snow

その名のとおり、南極観測隊に同行して、約一年間、8人の隊員の3度の食事を作るというドキュメンタリーに近い映画ですwink

平均気温マイナス40度の世界、植物は当然育たず、野菜類はまったく出せませんbud

そしてまた、閉鎖空間の中で同じ人へ1年間3食作り続けるという拷問にも近い環境・・・wobbly

ちょっと自分に置き換えてたとえると、かなりやりたくない仕事でありますbearing

もし自分がやるとして、報酬にすると、私オーナーシェフは寒いのはかなり苦手で閉所恐怖症もありますので、それを鑑みると1年間で・・・5千万円くらいほしい額です(南極調理人の皆様ごめんなさい)crying

しかし男たちのロマン、隊員それぞれの分野のエキスパートがそろい、協力し合い、時に反発しながら計画を成功させてゆく達成感に参加できるのは素晴らしいものであると思いますriceball

劇中は和洋中全ての料理がでそろいますhappy01

刺身、てんぷら、焼き魚に味噌汁から始まり、、フォワグラのテリーヌ、スズキのポワレバルサミコソース、エビチリ、餃子、八宝菜に、うめ、いくら、シャケ3色おにぎりにトン汁セット、伊勢海老のフライ(happy02!)おまけの夜中のラーメンなどなど・・・空腹時見ると喉が鳴ってしょうがないので満腹での鑑賞をおすすめします

死人も誰も出ず、始終穏やかに流れる空気なので、リラックスタイムにはうってつけでありましたhappy01

サッカー日本代表も負けてしまっても続くうっとおしい梅雨どき、お暇な時間によろければご鑑賞くださいheart04


2010年6月29日 (火)

梅雨時期のお休みの過ごし方は?

いよいよ本日はサッカー日本戦ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?soccer

さて梅雨時の休日、朝カーテンを開けると、「ザー・・・rain」という憂鬱な日の始まり、どのように過ごされます?coldsweats02

私オーナーシェフは、とりあえず、2度寝してしまうことがほとんどcatface

夕方に起きだし、ちょっと買い物がてら錦糸町あたりのデパートなどを冷やかし、ひとっぷろ浴びてご近所の店などにディナーへhappy01

ちなみに昨日はご近所「鳥義」さんへshine

焼き鳥も鍋も刺身もあり、メニュー豊富、ボリューム満点料理なので地元サラリーマンや町会寄り合いなどの強い味方的なお店ですhappy01

どれもおいしいのですが、オーナーシェフ一押しは「ささみ梅ジソ焼き」enter

この道一筋30年以上?の旦那さんが絶妙に中はちょっとレアに焼き上げ、梅とシソがかかったヘルシーな焼き鳥ですchick

これが日本酒とよく合うんだなぁ~happy02

銘酒「八海山」をたらふく飲み、べろべろでありましたlovely

とまあそんな休日を過ごしておりました(結局飲み話sweat01

さぁて、今週もがんばってまいりましょ~horse

2010年6月26日 (土)

限定10台!!7月31日(土)隅田川花火大会オードブル受付開始!!

さて毎年恒例の隅田川花火大会、今年も限定10台で豪華オードブル受付開始しました!happy01

オードブル1台2名様用3,000円、3,4名様用5,000円の2種類ご用意しましたbell

当日限定10台のみ!!そして、配達にあがります。全て冷製ですpenguin

内容は、

パルマ産生ハム原木スライス

水牛のモッツァレラチーズとフレッシュトマトのカプレーゼ

真だことブラックオリーブのマリネ

夏野菜のカポナータ

アボカドとオクラのタルタルピンクペッパー添え

となりますbell

また黒毛和牛の赤ワイン煮込みや、ペンネなどその他のお料理も承っておりますので、お電話にてご相談くださいshine

容器はテイクアウト用の銀皿をご用意しましたfish

また当日までにお客様の家のお皿をお持ちになっていただければ、そちらに盛らせていただきますhappy01

また、仕入れ状況により料理の内容が変更になることがあります

当日の配達は4時~6時ごろとなりますhappy01
ご希望のお客様、お電話にてご予約お待ちしておりますhappy01

2010年6月25日 (金)

WCイタリア代表残念!

明け方の日本戦で寝不足の方も多いかと思われる今日ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?happy01

私イタリア料理で飯を食わせてもらっている人間としては、イタリア代表を応援しておりましたので、予選敗退まことに残念に思っておりますオーナーシェフが今日もお送りしますhappy01

さて本日は食材の入荷のお知らせをflair

当店の大人気選手、「岩手石黒農場直送ほろほろ鳥」明日入荷しますshine

実はこちら、入荷日のみササミを生でお出ししておりますchick

もちろん前もっての衛生的なお話をご了解いただいた上少量だけのご提供となりますhappy01

メニューにはお出ししませんので、ご来店の際にはぜひお声掛けくださいhappy01

2010年6月24日 (木)

週末お席余裕あります!

梅雨の貴重な晴れ間、皆様いかがお過ごしでしょうか?happy01

ワールドカップのせいか、本日はとても静かでありますsun

また週末も予約状況は少なく、お席に余裕がありますshine

フレッシュポルチーニや様々な厳選食材がありますので、皆様のご来店心よりお待ちしております!!happy01

2010年6月22日 (火)

オーナーシェフの休日・・・

蒸し暑い日々が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか??mist

さて本日は昨日のシェフのプライベートをちょっと公開flair

当店は月曜定休日で、日曜夜からシェフはうきうきしますcatface

今週は仲のよい友人たちと飲み会をひらき、まじめな話もアホな話もシモネタも何でも話し合い、異業種同業種交流会となりましたhappy01

日曜日は関係者の皆様お疲れ様でございました~、またやりましょう(業務連絡おわり)bleah

そして酒がのこりつつ、昼過ぎから活動開始lovely

お昼はご近所の評判の中華料理屋さん「珍々亭」さんにて、ワンタンメンギョウザチャーハン(食べすぎ) のブランチbell

その後、愛車PARKPRE(廃盤自転車)にて皇居あたりを散歩ならぬ散車rouge

ここは母校が近くにあり、東京で一番好きな景色がありますbud

画像左に写っております海坊主みたいのは私でございます

大手町~東京駅~神田~秋葉原あたりの町並みや飲食店などをチェックしつつ、午後六時ごろ帰宅coldsweats01

ひとっ風呂あびてから、スパークリングをやりながら、かみさんと夕飯の準備shine

メニューは、アジのマリネサラダ仕立て、バーニャカウダ、鶏肉の香草パン粉焼きspa

2本目はちょっと贅沢な白ワインを1本shine

先日友人からいただいたオフホワイトの素敵な革張り3人がけソファに寝そべり、とりためた竜馬伝や映画鑑賞「あなたを忘れない」(新大久保でおきたまきぞい事故の話)shine

ちょっとだけ充実した休日でありましたshine

さて、今週も張り切ってまいります!happy02

2010年6月19日 (土)

いよいよ出荷開始!長野の小さな農場「GOLDEN GREEN」の有機無農薬野菜!

さて本日2度目の更新となりますhappy01

冬よりお休みをいただいておりました当店の契約農家、長野北八ヶ岳の有機無農薬の野菜たちが始まりました!!bell

標高1000mのきれいな水と空気、そして夫婦2人で愛情を注いで育てておりますので、安心安全はもちろんのこと、栄養価の高く野菜本来の味わいがお楽しみいただけますshineshine

お値段も通常のお野菜より少し割高くらいですので、お求め安くなっておりますbell

ご来店の際にはぜひご賞味ください!!happy01

錦糸町の隠れた鉄板焼きの名店、「もりせん」

昨日は錦糸町の鉄板焼き屋さんで新人の正規社員登用祝い(6ヶ月の研修期間の終了にともない)をやりましたオーナーシェフが今日もお送りしますsun

本日はちょっとここの鉄板焼きやさんのご紹介をbell

知る人ぞ知る錦糸町の隠れた名店shine

「太閤通り」という四つ目通りから1本入ったすぐ右手2Fにありますこの店、まずなんと言っても素材が良いbell

活のアワビやA5ランクの黒毛和牛はもちろんのこと、しめじやほうれん草などの野菜類もうまい!shine

これらを店長自ら隙のない見事な手さばきと火加減で絶妙に目の前で焼き上げてくれますspa

私自身このお店は一発で大好きになり、ことあるごとにお邪魔させて頂いておりますhappy02

評判は私が紹介するまでもなく、まったく別の友人の二人から薦められたほどshine

錦糸町でのお食事の際にぜひお立ち寄りいただきたいお店でありますhappy01

鉄板焼きも「もりせん」

http://www.morisenn.com/

2010年6月18日 (金)

明日サッカー日本戦に興味ない方に朗報☆御料理全品半額!!

梅雨もワールドカップも真っ盛り、皆様いかがお過ごしでしょうか?mist

さて明日は日本戦ですが、「サッカーそんなに興味ないなぁ」という方には苦痛だと思われますwobbly

そこで当店では、そうしたお客様への特別企画、明日8時からのご来店のご予約のお客様に限り、御料理全品半額にさせていただきます!!happy01shine
(コースを除く ワンドリンクオーダー頂きます。クレジットカード併用できません ご予約の方のみ有効)happy01

お席に限りがありますので、完全予約制とさせて頂きますhappy01

皆様のご来店心よりお待ちしておりますflair

2010年6月16日 (水)

選挙とワールドカップは飲食店の敵です

いよいよ梅雨本番となりました今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか?mist

近所の某すし店にて、「ブログ楽しみしてるよー」的な言葉をいただいて浮き足立っているちょっと二日酔いのオーナーシェフが今日もお送りしますhappy01

さてタイトルはあまり気にしないでくださいbell

こうしたイベントがあると、「家飲み」が加速し、チデジのハイヴィジョンテレビの普及も助けて町は8時ごろよりゴーストタウン化して当然飲食店は暇になりますので、飲食店経営者はたいがい嫌いですbearing

でも金髪や茶髪のサムライたちが頑張ってますので応援はしますcoldsweats02

そんなこんなで今週はお席に余裕がありますので、皆様のご来店心よりお待ちしております!horse


更新が滞っており、大変失礼いたしておりますcrying

本日はこれにてpenguin

First Penguin IL TEATRINO のサービス一覧

First Penguin IL TEATRINO