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2010年10月

2010年10月31日 (日)

11月2日(火)10日(水)お席満席となりました

台風が過ぎてもすっきりしない天気の本日、皆様いかがお過ごしでしょうか?mist

さて本日は満席日のお知らせをflair

タイトルにもありますが、11月2日(火)と10日(水)満席となりましたshine

ご来店ご希望のお客様、大変恐縮ですが他の日程でご検討いただければ幸いですhappy01

さぁて、明日は月曜定休日、何しようかなぁ?happy01

それでは本日はこれにてhorse

2010年10月30日 (土)

Happy Hallloween!!ご来店のみなさまに「かぼちゃのスープサービス!!」

typhoon台風真っ只中となりました週末、皆様いかがお過ごしでしょうか?typhoon

さて明日はハロウィン、万聖節(カトリックの諸聖人の日)の前夜祭であったり、収穫感謝祭も兼ねて行われる行事でございますshine

詳細はウィキペディアをご覧いただくということでbell
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3

様々な食物のおかげで商売をさせていただいている私ににとってはとても大切な日、収穫を祝い、ささやかな乾杯を個人的にもしますshinehappy01

そして、今日明日はご来店いただいたお客様にも毎年かぼちゃのスープをサービスさせていただいておりますhappy01

ほろほろ鳥のブイオンでゆっくりと煮、ミキサーでまわして濾して作るこのスープはまさに天と地からの賜物maple

寒いですが、冷製がおすすめで、もちろんお出しする前に伺って暖めてご提供もできますspa

ご来店の際にご案内させていただきますのでどうぞご賞味あれshine

2010年10月28日 (木)

自家製ニョッキ登場♪

気温は冬なのに台風というなんとも季節感のない天候の今日、皆様いかがお過ごしでしょうか?typhoon

さて本日は新メニュー、自家製ニョッキのご案内をspa


ご存知の方も多いと存じますが、ニョッキとは基本的にジャガイモと小麦粉を卵でつないで茹でて食べるもっちりサラリとした食感が独特のイタリアのオーソドックスなお料理shine

今回当店では素朴な甘みが若干残るベニアズマで仕込みましたhappy01

チーズをたっぷり効かせて、ふわっと香るパルミジャーノに、トマトソースやゴルゴンゾーラのクリームソースなどがよく合いますhappy01

そしてこれにはやはり映画「ゴッドファーザー」の名シーンを思いだし、フォークでニョッキにくるりと跡をつけてwink

秋の夜長、赤ワインと共にご賞味いただければ幸いですflair

2010年10月26日 (火)

絶品ふぐ刺し

短い秋にいきなりの冬モードで体調を崩されるかたも多いかと思いますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?cloud

さて本日は、昨日のオフのお話をhappy01

昼ごろ起床happy01

ご近所の友人宅にてサンドイッチとスパークリング、新潟産極上コシヒカリのおにぎりにてブランチgood

いやぁ、米好きな私としては、久々に参りました、お邪魔した奥様の実家から来るコシヒカリの握り飯は、さめてもつやつやと光り、もっちりとして米のうまみも十分、そして母の愛情で結ばれた「お結び」感動でしたshinericeball

帰宅、酒覚ましに昼寝bud

その後、お隣さんに新規移転して参りました「鳥義」さんにhorse

割烹居酒屋にふさわしく、鮮度のよい刺身や絶品焼き鳥など、豊富なメニューには石原1ではないでしょうか?bell

特筆すべきは、予約制にて「ふぐ」が食べられますshine

専門店ですと「ふぐ」ずくしになってしまい、飽きてくるのですが、こちらは刺身だけでも快く引き受けていただけますhappy01

写真は4人前、コラーゲンたっぷり皮もしっかりといただき、併せるはふぐの「ヒレ」酒spa

熱めにつけた日本酒に炙ったヒレを入れ、蒸らし、マッチで火をつけさらに少々蒸らしてからいただきますcatface

ふぐ刺しとの相性はもちろん最高!heart04

継ぎ酒というラーメンでいう替え玉みたいなおかわりも頼み、その後冷酒を4合びんで2本happy01

飲みすぎましたhappy01

2010年10月23日 (土)

本日入荷!カンパーニャ産七つ星モッツァレラチーズ☆☆☆☆☆☆☆

爽やかな秋晴れとなりました本日、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

さて本日は毎月末入荷の最高級モッツァレラチーズのご紹介をflair

カンパーニャから月に一度空輸で取り寄せておりますこのチーズ、イタリアでは「ブッファラ」と呼ばれ、水牛のモッツァレラチーズをさし、重要視されておりますshine

その中でもイタリア中で上位7社しか与えられない「七つ☆」を獲得した生産者が作る至高のチーズでございますshine

その味たるや、いままで食べたモッツァレラとは比較にならないくらい味わい深く濃厚にして芳醇、クリーミィな味わいが口いっぱいに広がりますhappy01

トマトとバジルでカプレーゼはもちろん、当店では生ハムの原木スライスと併せて味わいいただくことを推奨しておりますup

生ハムの高貴な香りとモッツァレラの濃厚な乳脂肪分が口の中で奏でるハーモニーはえもいわれぬマリアージュheart01

ご来店の際にはぜひご賞味いただきたい一品でありますcatface

2010年10月22日 (金)

今週末お席余裕あります!

一雨ごとに気温が下がり秋の深まりを感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?happy01

さて本日は営業活動をhappy01

今日明日あさって、お席余裕があります!!catface

今週末はフレッシュポルチーニをはじめ天然エスカルゴや八ヶ岳有機野菜、自家製のサルシッチャなどおすすめもたくさんあります!shine

ご来店ご希望のお客様、ご予約のお電話いただければ幸いでございます!horse

2010年10月20日 (水)

2011年版「東京大人の宴100選」に掲載されました!

さて本日は雑誌掲載のお知らせをhappy01

ぶんか社大人のムック本、「東京大人の宴100選」に当店が掲載されました!shine

サブタイトル、「雰囲気とおいしさで選ぶ2011年宴に最高のお店」とあり、880円で書店やコンビニでお求めいただけますflair

当店は中ほど98ページ、

「天然鮮魚のカルパッチョから始まる人気の6品を5000円で満喫」shine

というキャッチで載っておりますhappy01

本日はブログをご覧になっていただけたお客様にも

「東京大人の宴100選」特別コース通常6000円→を5000円でご提供させていただきますcatface(雑誌と同じサービスです)

忘年会の下見などにもご利用いただけますので、ご予約の際にお申し付けくださいhorse

では、本日はこれにてpenguin

2010年10月19日 (火)

東京東地区最後のオアシス

今年を代表するうれしいニュースのチリ大救出、マスゴミの過剰報道のせいで苦情がでているという悲しい現実が表面化する今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか?coldsweats02

さて本日は、オーナーシェフの昨日のオフのお話を少々happy01

昼過ぎに起床happy01

天気の良さにうずうずし、なんとなく車を走らせてみましたrvcar

こんな日は外でご飯が最高の贅沢、公園、公園・・・なんてカーナビいじくっていると、でました、「水元公園」shine

30年位前に小学校の遠足で行って以来rouge

見事に自然の景観を残しつつ整備された素晴らしい公園となっておりましたhappy01

ここではザリガニつったり花を摘んでレイにしたりできる東京では希少なスポットではないでしょうか?happy01


本当は手製のサンドウィッチにシャンパンといきたいとこですが、ジャンクフードでも気分は上々good

当店より車で約30分弱、秋の軽いピクニックには最適でございますcatface

2010年10月16日 (土)

都バス小冊子、「乗り隊歩き隊」に掲載されました!

秋晴れの本日、みなさまいかがお過ごしでしょうか?sun

こんな日は外でテーブルでも出して、ちょっとコクのある白ワインでも冷やしてチーズやパンとともにブランチでも楽しみたいと思うオーナーシェフが今日もお送りしますhappy02

さて本日は媒体掲載のお知らせをshine

都バス各拠点で配布される小冊子、「乗り隊歩き隊」に当店が掲載されましたbell

ランチタイムの当店一番人気メニュー、「ハーフ&ハーフ」が紹介されておりますhappy01

カレーとスパゲティ、両方一度に楽しめて、ミニサラダ、パン、コーヒーがついて1100円というお得なセットですcherry

東京都交通局HP「乗り隊歩き隊」にて電子ブックも利用できるようですので、よろしければご覧くださいbleah
horse
それでは本日はこれにて

2010年10月14日 (木)

フランスより天然茸入荷!!今週のお席状況☆

女心と秋の空とはよく言ったような天候と気温の変化の激しい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?suncloudrain

さて本日は今週の空席情報をお伝えしますhappy01

明日15日(金)お席わずかとなっておりますbell

明後日16日(土)お席余裕ありますshine

明々後日(日)お席わずかとなっておりますbell

来週以降お席余裕ありますhappy01

さて秋の茸も最盛期、フランスから珍しい天然茸がそろいましたchick

「ピエブルー」「トランペット茸」「はなひら茸」shine

木箱に入れており、お見せしてから調理させていただきますhappy01

どれも本当に美味heart04この機会にぜひご賞味ください!catface

みなさまのご来店心よりお待ちしておりますhappy01

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