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2012年4月

2012年4月27日 (金)

今日明日お席余裕あります!!そして無事禁酒解禁!

雨の金曜日、皆様いかがお過ごしでしょうか?rain
明日からの連休に備え、道路はとても混雑して車は殺気立っておりますので外出の際はお気をつけてcardash

本日もお知らせをひとつと余談をhappy01

黄金週間の週末、今日明日ディナータイムお席に余裕あります!!flair

そしてここだけのブログ限定サービス!「ブログみた」で今日明日限りお好きなファーストドリンクサービスさせていただきます!皆様のご来店お待ちしております!shineshine

さて余談をrun

先日ちょっとした病気をしまして、肝機能の数値が異常に高く禁酒を余儀なくされておりましたが昨日の再検査の結果、ほぼ元通り(元が悪いので数値は真っ赤ですが)に戻りましたhappy01
1ヵ月後に再々検査はあるものの、普段どおり酒も飲めるようになりました、ご心配おかけしましたhappy02

いやー、一ヶ月も禁酒すると以前より肝臓が強くなったみたいで中々酔わないことcoldsweats01

うまいうまいといいながらついつい昼から天一の餃子定食に生ビール、夜は泡に赤ワイン2本いってしまいましたwcatface

体重増やさないように気をつけなければhappy02

本日はこれにてcake

2012年4月26日 (木)

29日(日)お席わずかとなっております

晴れ間もわずか、曇り空の本日いかがお過ごしでしょうか?cloud

さて、本日はお知らせをひとつ、連休初頭の昭和天皇のご生誕の日29日、お席わずかとなっておりますflair
ご来店ご希望のお客様、お早目のご予約いただければ幸いですhappy01

そして余談をひとつ、

昨日ユーチューブで命日の近い忌野清志郎さんの動画をみておりました、改めてこの方のかっこよさに感動しておりましたhappy02

原発ソングなんか勇気あるなぁ~、まさにファーストペンギンそのものpenguinsign05

ご興味のある方ぜひユーチューブで「タイマーズ」をご覧になってみてくださいshine

それでは本日はこれにてhorse

2012年4月24日 (火)

いよいよ黄金週間!

さて今週末より嬉しい黄金週間が始まりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?flair

当店は先日もお伝えしましたが、月曜定休日、祝日はディナータイムのみ営業しておりますshine

連休中は食材の手配が困難となりますので、ご来店予定のお客様、お早目のご予約いただければ幸いですhappy01

さて来週はいよいよ東京スカイツリーの先行一般公開が始まりますshine

墨田区民に向けた先行公開、抽選でもれなく私は外れましたが(友人にお願いしたので当然かも)当選された方も多いかと存じますhappy02

ぜひお帰りの際にはタクシーで当店にいらしていただければ、タクシー代キャッシュバックなどの特典をご用意しておりますhappy02

また来月東京スカイツリーオープンを祝して、ご住所をお伺いしたお客様に汚職事件、間違い、お食事券を郵送でプレゼントする企画を練っておりますnote

ご来店の際にご住所をお伺いできればどなた様にもお送りさせていただきますので、お申し付けくださいhappy01

またご住所のご変更がございましたお客様、変更後のご住所をご一報いただければ幸いですpenguin

それでは、本日はこれにてcherryblossom

2012年4月20日 (金)

プーリア州の名物チーズ「ブラッティーナ」入荷!!

ぐずついた天気となっております今日、皆様いかがお過ごしでしょうか?suncloudrain

さて本日は新食材の入荷のお知らせをflair

イタリアは南の靴のカカトの部分プーリア州からモッツァレラチーズが入荷しましたshine

その名もブラッティーナshine

モッツァレラチーズの中に生クリームが入っており、まろやかなとろみのある濃厚なチーズでございますheart01

実はこのチーズ、2週間くらい前に入荷の予定だったのですが、仕入れの関係上でほんとにごくわずかの量しか入荷しませんでして、試食したらなくなってしまったcoldsweats01のですが、このチーズ、本当に濃厚~ですheart04

やはりこの時期合わせたいのがおいしいトマトとバジルと共に「カプレーゼ」でしょうhappy01

当店のトマトは「アグリドリーム」という超人気の希少トマトを使用しており(品切れの場合がございます)程よい酸味と上品な甘味をもつ優れたトマト様ですflair

今回もわずかな入荷となりますので、ご希望のお客様、ご予約の際に「ブログのチーズ!」とお申し付けくださいhappy01

それでは本日はこれにてpenguin

2012年4月19日 (木)

シャラン産鴨もも肉入荷しました!&次回モッツァレラ入荷日!

心地よい陽気が続く今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

さて本日は、食材の入荷のお知らせをflair

まずはスポット食材、鴨もも肉flair

鴨の有名な生産地、フランスはシャランから鴨の骨付きもも肉が入荷しましたshine

コンフィ(低温の脂で煮る)にしようか悩みましたが、肉質がとても良いので、自家製のハーブ塩をし、ブラッドオレンジのソースでお召し上がりいただくように仕上げますheart02

鶏肉大好きな私オーナーシェフとしては、骨付きもも肉をかじるのが一番旨いのではないかと思っておりますhappy01

本日ディナータイムより限定6人前だけでのご用意となっておりますhappy01

そして、月に一度の入荷の七つ星モッツァレラチーズは5月2日水曜日を予定しておりますflair

皆様のご来店心よりお待ちしておりますconfident

2012年4月17日 (火)

たまに公開!オーナーシェフの現在のスペック(数値)

若干の肌寒さを感じる本日、皆様いかがお過ごしでしょうか?cloud

さて本日は取り留めのない私記をhappy01

私オーナーシェフ、飲食が大好きがたたってか、職業病のような高血圧と高脂血症でございまして、お薬は常備、血液検査は2月に1度ほどしておりますconfident

基本的に体の数値は赤が多いのですが、先日ちょっとした病気をしたときにめったにお目にかかれない記録がでましたので、公開してみましたcoldsweats01

Cai_0024

肝臓系の数値、どれも基準の5倍くらいshine

いやいや、このときはさすがに起き上がれなかったっです~down

2週間は高熱と食欲不振、頭痛に悩まされ、生まれて初めて長く患いましたcoldsweats01

今はまったくもって健康優良児なのですが、お酒は今月末までドクターストップcrying

医療にかかわるお仕事のお客様にお見せしたところ、「入院レベルです」とのことfuji

体がよくなってきたせいか、ほんとに酒を飲みたいのですが、ノンアルコールビールで我慢しております。delicious

でもひとつよいことは、痩せましたflair

4キロ近く痩せ、お正月に買って着れなかった服が、着れるようになりましたbud

さておきあと1週間の禁酒、がんばるぞ!ban

2012年4月13日 (金)

春の茸の王様モリーユ(網傘茸)入荷します!!

やわらかな日差しが心地よい日が続いております今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

さて本日は、春の代表的な食材、モリーユのご紹介をshine

春の茸の王様、といっても過言ではないでしょう、この茸、土筆みたいな形をした可愛らしいやつですが、秋のポルチーニと並ぶ高級茸でございます(価格だけでいえばポルチーニよりも高い)coldsweats01

まずは画像をshine

Photo

形は大小さまざまです。どんな風に食すかと申しますと、当店では、グリーンアスパラガスと共に軽くバターでソテーして、上質な白ワイン、生クリームでかるーく煮立て、ふわっと仕上げますheart04

スプーンですくうようにお召し上がりいただくのですが、それはもう、クリーミィで香り高いこの一皿は白ワインや泡との相性は抜群ですhappy02

とまりません。現在オーナーはお酒はドクターストップ中ですが、こればかりは揺らぎますcoldsweats02

本日夜入荷予定ですが、遅い時間になる見込みですhappy01

ご来店の際にはぜひご賞味いただければ幸いですhappy01

それでは本日はこれにてcherryblossom

2012年4月11日 (水)

ゴールデンウィーク営業時間のお知らせ

桜散らす雨の本日、皆様いかがお過ごしでしょうか?rain

さて本日はお勤めの皆様にはうれしい黄金週間の営業時間についてのお知らせをhappy01

基本的に当店は月曜は祝日でも定休日、日曜祝日はディナータイムのみの法則で動いておりますshine

よって、30日(月祝)は定休日notes

3日(木祝)~6日(日祝)はディナータイムのみの営業となりますconfident

また、ご宴会やパーティなどはお休みの日でも対応させていただきますので、お気軽にご相談いただければ幸いですflair

それでは本日はこれにてcake

2012年4月10日 (火)

都内お花見スポット(いまさら)

桜満開の今日、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

満開になってからいまさらですが、これからお花見でも・・・という方にオーナーシェフおすすめのスポットをhappy01

都内ベスト3

隅田川、墨田公園周辺cherryblossom

まずは地元!こちらは台東区側のほうがよりきれいなような気がしますが、スカイツリー人気で例年よりも人では多そうですcoldsweats01

ベスト2

皇居、千鳥ケ淵、靖国周辺cherryblossomcherryblossom

桜自体はベスト1なのですが、お花見を楽しむという意味では、中々ゆっくりできる場所が少ないので、2位にhappy02

ベスト1

砧公園cherryblossomcherryblossomcherryblossom

世田谷区用賀にある大型公園です。
ここの何がよいかって、芝生があって、それを囲うように桜が植えられていて、桜自体も枝振りが低く、目の前にありながらシートを引いてゆっくりと一杯やれる、私的に1位とさせて頂きましたhappy01
私オーナーシェフも昨日行ってまいりましたcherryblossom

ちなみにワーストは・・・

井の頭公園

通常期はとてもよいのですが、花見時期は酔客も多く、ゴミだらけでした(数年前ですが)

上野公園

浮浪者なんだか酔客なんだかわからないのがいっぱいいて、治安悪しcoldsweats02
アスファルトの上に座るので、お尻も痛いし、混み過ぎです。よく見える場所はまず朝から行かないと取れません。

※あくまでも、個人的な見解ですcoldsweats01

本日はこれにてpenguin

2012年4月 7日 (土)

お買い物はどっち?楽天市場VSアマゾンドットコム

さて本日は雑記を少々happy01

私オーナーシェフは日中は買い物に出る時間が少なく、ネットからの取り寄せは非常に重宝しておりますshine
食材はまず購入しませんが、事務用品備品などはほぼネットで購入しておりますhappy01

なかでもよく使うのが、アマゾンと楽天flair

そんなわけで、今日は独断でこの2大ショッピングサイトを比較してみましたshine

まず一票軍配をあげたいのが、スピードのアマゾンドットコムbullettrain

煽り立てるような広告の余計な情報がなく、口コミもそれなりに信用でき、サイト内の商品が見やすいshine
驚きのお急ぎ注文は、朝10時ごろ注文して夕方には来ることもshine

対する楽天は、なんといってもポイントがつくつくscissors
基本1%はつき、10倍などのキャンペーンやランクアップシステムで高ランクの会員にしか入れないサイトなどもnote

公共料金も楽天カードで支払えば1%つくので、これは、お得moneybag

でも、ページは見にくい。キャンペーンが多すぎてわけわかんない。ポイントが付与されるは3週間後なのでこれがまた待ち遠しいcoldsweats01

「明日楽」というスピード宅配サービスもあるのだが、早い時間に注文しないと来ないことがしばしばconfident

したがって、効率を優先する私の性格ではアマゾンの勝ち!happy01

私の結果はさておき、皆様ぜひいろいろお試しいただければと存じますhappy02

それでは本日はこれにてpenguin

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