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2012年8月 3日 (金)

花ズッキーニ入荷しました!

さて本日もお暑い中、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

無事40歳健康診断を終えたオーナーシェフが今日もお送りしますhappy01

本日は新食材、夏の風物詩「花ズッキーニ」のご紹介をflair

Photo


写真だと大きく見えますが、実際は10cm~15cmくらいの大きさで、花びらの部分に詰め物をしてフライで食するのがイタリア流shine

当店では美味しい水牛のモッツァレラチーズに刻んだアンチョビを入れてフリット(フライ)にしますhappy01

どちらかというとフライというよりはてんぷらに近い感覚up

軸ももちろんズッキーニですので余すところなくすべてお召し上がりいただけますhappy01

さくさくした食感に濃厚なモッツァレラとアンチョビの塩気はワインとの相性抜群heart04

限定5皿ですので、ご希望のお客様、ご予約の際にご確認いただければ幸いですhappy01

それでは本日はこれにてairplane

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