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2012年9月

2012年9月29日 (土)

ねこナデ

sun「はっきりしない天気で 洗濯が困っちゃうわ~」なんて主婦の声が聞こえてきそうな今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?cloud

さて本日はタイトルの「ねこナデ」という映画を見ましたなんてことをミサかはミサカはかいてみたり(意味不明でしょうw)happy01

楽天からの優待メールで「DVD10枚レンタル無料!」なんていいうのが届きまして借りてみたのですが(なんと送料500円)(汗、こういう言い方は失礼かもしれませんが、地味に良作とひとこと感想をhappy01

リストラと脅威の新人教育を主導している大企業の人事部長が、公園で出会ったしまった捨てられた子猫を拾ってしまい、匿い隠しながらも育てて生活してゆくというお話cat

大きな展開はありませんが、なんともほのぼのの空気感がたまりませんspa

また、猫好きならば画面に子猫が映っているだけで満足ではないでしょうか?catheart02

主演は大杉蓮、いい役者さんですね~、ワルもだらしないオヤジもいやみな上司もすべてこなしてしまう演技派大御所run

秋の夜長、選ぶ映画にお困りの際にはいかがでしょうか?happy01

それでは本日はこれにてpenguin

2012年9月28日 (金)

2日間限定!フォアグラ半額フェアー!!

台風の進路が気になる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?typhoon

さて本日は明日29日、あさって30日のみ2日間限定で突発イベント、「フォアグラ半額フェアー」のお知らせをhappy01

当店のフォアグラは上質なフランス産のガチョウのものを使用しております!happy01

通常1980円でご提供しておりますが、明日明後日のみ

半額の990円でご提供させていただきます!

(他サービスとの併用できません)

原価出しのこのフェアー、ぜひご利用いただければ幸いです!happy01

ご来店時に「ブログのフォアグラフェアーみた」でご注文お待ちしておりますshine

それでは本日はこれにてhappy01

2012年9月27日 (木)

「法事の後にイタリアン」

さて本日はタイトルの朝日新聞に20日付で掲載となりました記事をピックアップさせていただきますsun

近頃のはやりというのもなんですが、法事の後に和食ではなくイタリアンやフレンチなどの洋食が人気が出てきているようですhappy01

新聞によるとその理由は主に3つflair

ご高齢の出席者はイスのほうが座敷に比べ座りやすいhorse

和食だと堅苦しいイメージがあるsweat01

孫や子供が和食よりも洋食のほうが喜ぶhappy01

だそうですconfident

当店でも時々ご予約をいただきますが、確かに上記の理由でお選びいただいているような気がしますhappy01

貸切のご相談や法事のコースなどさまざまなご対応をさせていただいておりますので、お気軽にお尋ねくださいshine

日曜祝日昼は通常お休みをいただいておりますが、6名様以上で5000円以上のコースのご予約の場合はお店を空けますので、こちらもご参考いただければ幸いですnote

それでは本日はこれにて

2012年9月26日 (水)

9年目始動!月末5日間限定お得情報!

さて本日もこちらのブログをごらん頂きありがとうございます!!sun

先日もご挨拶させていただきましたが、当店は9年目を迎えました!shine

ひとえに皆様のおかげと日々感謝しておりますhappy01

そこで、ブログ読者限定のサービス、

本日より9月30日までにご予約かつご来店いただいたお客様先着10組さまに

 

shineワインボトルサービス!!shine

させていただきます!happy02

ご予約順での先着とさせていただきまして、今月中のご来店予定のお客様とさせていただきますhappy01

ディナータイムのみ、他サービスとの併用はできませんhappy01

それでは皆様のご予約お待ちしております!up

2012年9月25日 (火)

ひさしぶりの自由が丘

一気に秋が深まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?maple

さて本日は昨日のオフのお話をhappy01

私オーナーシェフ、20歳から30歳まで池尻大橋や下北沢に住んでおりまして、世田谷ライフを楽しんでいた時期がありましたhappy01

そのなかでも特に好きだった場所、私の聖地自由が丘shine

以前ブログで書きましたが、私が飲食店を開きたいと思ったきっかけになったのが、この地自由が丘ですhappy01

こんななりですが(現在ヒゲで坊主)、食器を見るのが大好きでさまざまな食器やグラスに囲まれると本当に幸せな気分になりますhappy02

等々力渓谷でランチ、散歩、自由が丘を散策お買い物という夢みる少女プランをしてまいりましたshine

道中にひとつ豪邸が売りに出されていましたhappy01

等々力渓谷徒歩1分閑静な高級住宅街、土地85坪建坪44坪の地区15年程度の洋館で車はゆうに3台は止まりますcoldsweats01

うわぁ~いいなぁ~heart04

お値段1億9800万円dash

・・・・

近くを地元民らしきおば様方が通っており、私たちに笑いかけ、

「これで2億ならお安いわぁ~」なんて言ってゆきましたcoldsweats01

・・・・

うん、確かに費用対効果なら安い、なpenguin

薄笑いを浮かべつつも思い、帰路につきましたcoldsweats01

スターシェフとか言われてテレビでまくってコンビニやファミレスのタイアップ企画とか出来るようになればこんな家に住めるんだろうな、なあんてcatface

本日はこれにてhorse

2012年9月23日 (日)

8周年のございさつ

本日で当店は開店から丸8年となります

まずはご来店いただいたお客様にお礼を申し上げます

そして僭越ですが一言9年目の抱負のご挨拶をさせていただきます

まずは改めまして皆様、当店をご支援いただき誠にありがとうございます

思い出せば8年前の2004年、夢と希望を胸に31歳で開店に漕ぎ着けました

当初は現在のような高級志向の店ではなく、もう少し単価の安いお店を考えておりました

しかしさまざまなお客様にお会いして、いろいろなご指摘を頂き、「やるなら本物を出せ!」

というような勉強をさせていただきました

「本物」という定義は難しいのですが、私は「当たり前のもの」=「本物」と考え、食材一つ一つを見直し、「仕入原価から考えるのではなく、本当に良い物なのか」ということを目指しました

まず塩を考えました

試食を重ね、フランスのゲランドの塩のひとつを導き出しました。仕入れ単価でもキロ市販で3000円程度(通常の塩はキロ200円~400円)します

これを仕上げに使うことで料理がより引き立つ!と私は信じ今でも使っております

もちろんただ高級食材を使うという意味ではなく、「値段を考えずに吟味する」という基準ですべての食材を厳選しました

当たり前のものを手に入れるのが難しい世の中になってきているのは言うまでもありません

現在の単価設定はそうした集合体で高級店並になりましたが、厳選食材を使いながらも夫婦で切り盛りして人件費を抑えているため、こうした食材を使っているお店でも同じ価格でできる店はそれほど多くないと自負しております

お客様に満足していただき、調理やサービスをする私たち自身も納得のいく内容で営業をさせていただいております

サービスにおいては学生時代4年間の「帝国ホテル」での経験を軸に、下町の気軽さを損なわないお客様ごとへの独自のサービスを心がけました

夫婦でサービスの仕方について深夜まで徹底的に口論を重ねました

そうした当店の趣旨をご賛同いただいているお客様に支えられ、ここまでやってこれました

重ねて誠にありがとうございます

また、来年は現在の建物が老朽化のため全面改装を予定しております

なるべく早く店の部分だけを新装する予定で、来年2月から着工し、6月までには店舗オープンというスケジュールを組んでおります

仮店舗の予定はなく、リニューアルオープン後の店舗をより良くするための準備期間としてお休みさせていただきます

その間はお客様のご自宅などへケータリング料理「出張料理人」をさせていただくこともできますので、お気軽にご相談ください

リニューアル後は「記念日・誕生日に最適なレストラン ファーストペンギン」としてより一層の努力をしてゆきたいと思っております

今後とも当店をよろしくお願い申し上げます

ファーストペンギン

オーナーシェフ

岩瀬 健太郎

2012年9月20日 (木)

フレッシュポルチーニ入荷中!&お席情報☆

日が暮れるのが早くなりました今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?mist

さて本日はお知らせを二つflair

まずフレッシュポルチーニが入荷しております!shine

秋のイタリアンの松茸、木の子の王様ポルチーニ、当店では青森産のにんにくオイルを使ってじっくりと焼き上げますspa

この香りと食感は本当に素晴らしいup

この機会にぜひご賞味いただきたい1品となっておりますhappy01

またお席状況ですが、本日は満席となっておりますweep

明日金曜日お席わずか、明後日土曜日はディナータイム貸切のご予約をいただいておりますsweat01

若干週末込み合っておりますが、23日の日曜日はお席余裕ありますので、ご来店ご希望のお客様、お日にち調整していただけると幸いですhappy01

それでは、本日はこれにてhappy01

2012年9月19日 (水)

ワンス・アポン・ア・タイム・イン・アメリカ

梅雨のような鬱陶しい湿度ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?rain

本日は秋の夜長特集、映画「ワンスアポンアタイムインアメリカ」についてflair

先日の「ベティ・ブルー」に引き続き、青春の1ページとなる映画の紐を解きましたhappy01

1984年製作ロバートデニーロ主演で230分にも及ぶ大作ですshine

一言で言えば、ゴッドファーザー的なギャング映画で、アメリカの禁酒法時代を背景にギャングが少年から成長し栄華を極めつつも満たされない人生を描いておりますconfident

ストーリーを紹介しているとすごい文章量になってしまうので、感想をrun

まず、いちいちカッコイイ!shine

主人公たちが成長による衣服のグレードが上がっていったり、小物の懐中時計や帽子、マフラーなど男なら1度は憧れる物が満載ですdash

また物語の鍵となる「スーツケース」、昔ながらの皮作りで、少年がそれを開けるしぐさが素敵ですshine

袖をかるくまくるようなしぐさで身をただし、ゆっくりと付け金を外しますshine

些細なワンシーンですが、当時からその場面をみてシビレていた記憶がありますhappy01

また物語は時系列をめまぐるしく動くので、数度見返して楽しめる作りとなっておりますconfident

秋の夜長、男性には特にお勧めなこの1本、ご紹介させていただきましたbleah

それでは本日はこれにてfuji

2012年9月18日 (火)

今週末22日(土祝)ディナータイム貸切となります

暑い中王様ペンギンに逢いたくて東武動物公園に行ってきましたオーナーシェフが今日もお送りしますsun

さて本日はお知らせをひとつflair

今週末土曜日22日、ディナータイムはパーティのご予約をいただいておりまして、大変恐縮ですが貸切とさせていただきますcoldsweats01

翌23日(日)お席に余裕ございますshine

皆様のご来店心よりお待ちしておりますhappy01

また23日でオープン丸8年、お店も9歳となりますcrown

また改めてご挨拶の文を書かせていただきますconfident

今後とも当店をよろしくお願いいたします!flair

2012年9月15日 (土)

ルームランナーその後

祭囃子が鳴り響くこのあたりですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?happy01

志を高く持って生きてゆきたいオーナーシェフが本日もお送りしますhappy01

さて本日は先日購入したルームランナーの後感想をflair

「アドべンチャー1」という機種ですが、三日坊主にならないようちょっと奮発していいものを買いましたshine

入谷にある専門店から購入して、無事搬入設置(80kgくらいあるのでこれが結構大変)ひびマウスのように走っておりますhappy01

まず、皆さんが一番知りたいとおもいますが、体重についてhappy02

食事、、酒はまったく制限しておりません。酒を飲んだ日は(週6ほぼ)最後のシメのごはんや麺を食べないようにしているくらいcatface

時速7,5キロ1回30分を週4くらいでストレッチも含め役1ヶ月、体重は1kg減の67kgとなり体脂肪は1%程度減となりましたhappy01

たった1キロですが太り続けていたのでそれが踏みとどまっているという実感はすばらしいrun

72kgまでいった体重が病気で66キロ台まで落ちたので、それを契機にがんばっております(ちなみに8年前は56キロ!)flair

そしてなにより、足腰が強くっていくのが実感できますhappy01

日々成長し現在10kgくらいの息子を肩車して30分くらいはあるけるようになりましたhappy01

しかしちょっとあせったのか、現在足首を痛めたようでちょっとお休みcrying

まいかい室内だと飽きるので、時々涼しい夜に外もジョギングpenguin

外と大きく違うのは、やはり足への負担ですねhappy01

あとタイマーなどの計器をみながらなので室内はいかにも「トレーニング」という感じrun

外は景色がかわり人もいるので「ストレス解消」要素が大きいかな、とflair

さておき、1月後くらいにレポートさせていただきますscissors

それでは本日はこれにてnotes

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