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2012年10月

2012年10月30日 (火)

11月17日(土)ディナータイム貸切となります

本日はまずはお知らせをひとつsun

来る11月17日(ど)ディナータイムは貸切とさせていただいておりますhappy01

大変恐縮ですが前後の日程でご来店のご検討いただければ幸いですshine

それでは本日はこれにて用件のみにて失礼いたしますyhappy01

2012年10月26日 (金)

本日のランチ

空高く澄んだ空気が気持ちよい今日、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

さて本日はあまりご紹介していなかったランチタイムのことを少々new

当店のランチタイム、日替わりパスタが2種類(¥950)flair

牛すじのカレーライス(¥950)shine

ハーフ&ハーフ(¥1,100 カレーとパスタ半分ずつ)shine

コースランチ(¥1,500 前菜盛り合わせ、パスタ、デザート)shine

とございましてすべてにミニサラダとパンとコーヒーまたは紅茶が付きますheart02

ちなみに本日の日替わりパスタは

キャベツとアンチョビのスパゲティnotes

国産鶏のトマトソーススパゲティchick

の2種でハーフのパスタはどちらかお選びいただけますhappy01

お勧めはやはりハーフ&ハーフ、雑誌などでも何度か紹介されておりますhappy01

火~土の11:30~13:30ラストオーダーとなっておりますup

夜とは違い気軽にお召し上がりいただけますので、お近くの皆様、ご来店心よりお待ちしておりますhappy01

また、ディナータイムのメニューも対応可能ですので、お気軽にお申し付けくださいheart04

それでは本日はこれにてpenguin

2012年10月25日 (木)

週末土曜日お席わずかとなっております

曇り空降り出した雨の木曜日、皆様いかがお過ごしでしょうか?cloudrain

当店は統計によると木曜日が一番暇で寂しいオーナーシェフが今日もお送りしますcoldsweats01

さて本日は週末のお席状況をflair

27日土曜日ディナータイム、お席わずかとなっておりますshine

前日26日翌日28日はお席余裕がございますので、ご来店のご参考にしていただければ幸いですhappy01

それでは本日はこれにてhorse

明日は蝦夷鹿や西洋きのこなど新食材がぞくぞく入荷予定でございますhappy01

またあらためてご紹介させていただきますconfident

2012年10月23日 (火)

コスモス満開!昭和記念公園

さて本日は昨日のオフのお話を少々shine

友人からの薦めもあって、昭和記念公園に行ってまいりましたhappy01

とりあえずものすごく広いこの公園、とにかく今コスモスが全快に綺麗ですflair

とりあずこちらをご覧になっていただいてmaple

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http://www.showakinenpark.go.jp/こちらはリンクです

コスモス畑が本当に素晴らしいshine

一眼レフで接写している本気のカメラの方もたくさんいらっしゃいましたhappy01

そんな山口百恵の曲があまりに合わない満開のコスモスをみつつ、園内のBBQレストランへspa

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こんな風な焼き台を上げ膳据え膳でやってくれ、肉も野菜も焼きそばもセットになって、2,5人前くらいで6000円でしたhappy01

準備や後片付けや荷物の手配などを考えると、このお値段は納得、お手軽にBBQに行きたくなったらここは間違いないな、とrun

園内は他のお花もたくさん咲いていて現在見ごろだそうで、よろしければ今度のお休みにでもいかがでしょうか?tulip

お勧めは園内がすごく広いので周遊している300円の有料バスでまず一周してみると良いかもしれませんdog

西立川駅からすぐ目の前、アクセスもばっちりですhappy01

それでは本日はこれにてflair

2012年10月20日 (土)

10月29日(月)臨時営業します!!

さて本日はお知らせをひとつhappy01

再来週の月曜日、10月29日の月曜日ですが、ディナータイム臨時営業しますshine

通常月曜日は定休日ですので、よろしければこの機会に月曜日いらしたいお客様、ご来店いただければ幸いですheart04

本日はお知らせのみにて失礼いたしますflair

2012年10月19日 (金)

今月のお勧めワイン&週末お席余裕あります!

金木犀の香りがあふれる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

今無性にてんぷらが食べたいオーナーシェフが今日もお送りしますdash

さて本日は当店の今月のお勧めワインのご紹介をhappy01

まずはイタリアマルケの白からshine

「グランカサーレ 2008」

ヴェルデッキオの印象を覆すこのワイナリー誕生とともに生まれた、作り手カサルファルネートの顔とも言える1本。柔らかく果実味いっぱいの味わいに、酸とミネラルのハーモニーを感じさせるフィニッシュ。

やさしくまろやかな秋にふさわしい白でございます。

そしてフランスの赤はボルドーからshine
「シャトー・デ・ローレ2009」

深みのある濃いブラックルビー色をし、縁は若々しい紫色の色調を持つ。プラムとオークの融和したノーズは、甘草のアクセントがある。ミディアム~フルボディ、柔らかくコクがあり後味はしっかりとしたタンニンによって支えられている。

下がってきた気温と共に赤ワインが恋しくなってくる今頃、程よいボルドーがお楽しみいただけるかとhappy01

どちらも5000円台でご提供しておりますflair

ワインが美味しくなってくる季節、天然の茸や鴨肉のローストと共にいかがでしょうか?maple

週末お席に余裕もありますので、皆様のご来店心よりお待ちしておりますhappy01

2012年10月18日 (木)

オープンテーブル始めました!

雨模様の木曜日、皆様いかがお過ごしでしょうか?rain

さて本日は新しい予約システム、オープンテーブルというもののご紹介をhappy01

First Penguin

(例です。正常に動作しないようです)

最近レストランのオフィシャルのHPに見かけるこんな様な感じのもので、

飛行機やホテルの予約システムと同じような24時間いつでも空席検索、予約が出来るという優れものshine

http://www.opentable.jp/

こちらが入り口でちなみに当店はこちらですflair

http://www.opentable.jp/rest_profile.aspx?rid=16967

ご予約を確認次第こちらから詳細をお伺いさせていただくお電話をさせていただいておりますhappy01

ただ基本的にすべての席をこちらに公開しておりませんので、このシステムで満席の場合もお席がご用意できることがございますので、お電話でご確認いただければ幸いですhappy01

それでは本日はこれにてpenguin

2012年10月17日 (水)

懐かしの下北沢&明日お席わずかです

木の子の秋、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

休肝日明けで絶好調なオーナーシェフが今日もお送りしますhappy01

さて本日も雑記とお知らせをひとつshine

まずはお知らせ、明日木曜日、ご予約にてお席わずかとなっておりますhappy01

通常対外木曜日は暇なのですが、今週はちょっと混み合っておりますdash

ご来店の際にはお席ご確認のお電話いただければ幸いですhappy01

さて雑記

先日のオフタイム、私第二の故郷、下北沢にいってまいりましたhappy01

大学3年からの約10年間世田谷区で暮らし、そのうち下北沢がほとんどでしたconfident

当時住んでいたマンションは建物は残っていたものの名前が変わっており、隣にでかいマンションができて日当たりは最悪なっておりましたcoldsweats01

その下に小さな酒屋コンビニさんがありまして、よくお世話になっていたのでご挨拶run

まず覚えてないだろうな~と思いながらも「以前はお世話になりました~」なんて話し始めたら、

なんと覚えてくれていた!なんとも嬉しいものですshine

「彼女がいたわよね~あの子と一緒になったの~?」なんて言われて、「いえ、違う子です~」なんてトークをcatface

また近所の羽根木公園を散策penguin

まさか子供を連れてここへ遊びに来るなんて当時は夢にも思っておりませんでしたhappy01

のちに下北沢散策、当時よく行った魚居酒屋に顔を出してみると、大将が今日のメニューを書いておられましたbud

「最近下北もずいぶん変わったよ~静かになったね~」なんておっしゃっておりましたsweat01

実は私も久しぶりに行ったのですが、何か確かにパワーに満ち溢れていたような町だったのが、店はたくさんあるものの違和感を感じていたのはそうなのかもしれませんcoldsweats02

買い物もたくさん店を回ったのに家具屋のパンフレットを1枚もらっただけsweat01

当時はほしい物だらけだったのに・・・年のせいかな?catface

そんな秋のノスタルジックな休日でございましたcoldsweats01

それでは本日はこれにてhorse

2012年10月14日 (日)

料理王国

雨模様になりました日曜日、皆様いかがお過ごしでしょうか?rain

スタッフ誕生日プレゼントに出前すしを贈るオーナーシェフが今日もお送りしますhappy01

さて本日は、雑誌「料理王国」の今月号のご紹介flair

「日本のイタリア料理100年史」というタイトルで出ておりまして、これがなかなかに面白いshine

現在の人気イタリアンの紹介から、いまはスターシェフとよばれる有名シェフが店を開いてどうやって日本にイタリア料理が広まって行ったのかがよくわかる構成となっておりますhappy01

ちなみに私の料理史はどのあたりに属するかと申しますと、

イタリアンの師匠はTVでおなじみの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」 の落合さんが前にシェフをしていた「グラナータ」というお店で一緒に働いていた方で、落合さん流のシンプルに素材を楽しむイタリアンのスタイルの系譜をたどっておりますshine

そこに私のフレンチの師匠、「アピシウス」というフランス料理の名店で働かれていて現在は福岡で「サスワール」という店を開いております師匠のビストロ料理のスタイルを逢わせ、自分流にアレンジして当店のお料理としてお出ししておりますhappy01

また料理店の紹介で厨房の配置から回転資金や客数単価などすべてオープンにした事例が掲載されており、飲食店をやってみたいと思う方はご覧になっていただけるととても参考になるかと思いますhorse

イタリア料理店にご興味のある方、書店にてお手にとって見られてはいかがでしょうか?

それでは本日はこれにてpenguin

2012年10月13日 (土)

新潟産天然まいたけ入荷しました!

木の子の秋、皆様いかがお過ごしでしょうか?happy01

さて本日は新食材入荷のお知らせhappy01

イタリアのフレッシュポルチーニにつづき、新潟は関川村から天然舞茸が到着しました!!

この舞茸、大きい!flair

Maitake


そして、香り良し、味は美味heart01

シャクシャクとした舞茸特有の歯ごたえは通常のものよりさらに肉厚でうまみ成分が非常に強く感じられますheart04

お味はシンプルにバターソテーして生野菜のサラダと共にhappy01

しばらく入荷の予定ですが、天候などによっては入荷のない日もございますので、ご希望のお客様お電話にてご確認いただければ幸いです!happy02

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