プロフィール

フォトアルバム
オーナーシェフ

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« ワインの神様に感謝!ハッピーヌーヴォー | メイン | 今週のお席状況 »

2012年11月16日 (金)

好評受付中!クリスマスディナー☆

青い空が美しい今日、皆様いかがお過ごしでしょうか?sun

さて本日は今年のクリスマスディナーについて少々のご説明をshine

聖夜の始まりは、素敵なペアグラスにて乾杯のカクテルサービスからスタートflair

小さな一品目は、25年以上熟成されたバルサミコ酢を使った一皿shine

そして前菜は築地から天然魚介をふんだんに使った珍しい野菜たちともにサラダ仕立てshine

フォワグラはもちろんフランス産、洋ナシのポタージュとともにほっこりとspa

本年のパスタはパルマ産生ハムとセロリを使ったジェノバ風仕立て(黒胡椒、パルミジャーノ、松の実)maple

このパスタは先日お客様に「最後の晩餐に食べたいくらい美味」と絶賛いただきましたhappy01

オマール海老はバターでソテーし、からから取り外してホワイトソースでグラタン仕立てにspa

殻のだしやミソも一緒に入れあつあつでお出ししますnote

メインディッシュは北海道大雪山からエゾシカの柔らかい部分をレアに焼き、青森りんごと薫り高い新潟の天然舞茸を付け合せにhappy01

デザートはクリスマス飾りのきらきらした盛り付けを現在調整中confident

といったところでございますhappy01

このメニューはクリスマスの前後でもご提供できます。

また、お嫌いな食材やアレルギーお持ちの食材は他のものとお取替えさせていただきますので、ご予約の際にお申し付けくださいhappy01

本年は日程の関係か22、23日からお席が埋まり始めておりますhappy01

2部制となっておりますので、ご希望お時間をお申し付けくださいhappy01

またチケット制をとらせていただいております、こちらはご予約の際に詳細をご説明させていただきますheart02

それでは本日はこれにてhorse

コメント

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

First Penguin IL TEATRINO のサービス一覧

First Penguin IL TEATRINO